近日，記者從區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，為做好節(jié)日期間市場經(jīng)營領域的食品安全監(jiān)管工作，區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局環(huán)山所從1月12開始在河南水產(chǎn)市場部署開展“食品快檢進市場”活動。

抽檢人員將隨機對市場內(nèi)幾個商販的在售農(nóng)副產(chǎn)品進行采集，其中蔬菜類主要以抽檢芹菜、菠菜、芹菜、生菜等居民食用率高而且容易產(chǎn)生農(nóng)藥殘留的蔬菜為主。檢測人員利用檢測液對蔬菜表面進行輕微的浸泡并摩擦，然后將采集液滴到試紙上，[much]后經(jīng)過儀器的處理，10分鐘左右就能看到結(jié)果。檢測結(jié)果出來后，試紙變?yōu)樗{色證明農(nóng)藥殘留合格，不變色或其他顏色，則證明農(nóng)藥殘留存在超標的嫌疑。發(fā)現(xiàn)超標，執(zhí)法人員會將樣本帶回實驗室進行系統(tǒng)檢測。生肉類主要檢測瘦肉精，熟食類主要以亞硝酸鹽的含量檢測為主。

區(qū)食藥局環(huán)山所相關負責人介紹，根據(jù)春節(jié)消費特點和日常監(jiān)督抽檢情況，本次快速檢測活動重點對生鮮肉、熟肉制品、淡水魚、饅頭和蔬菜開展快檢，將一直延續(xù)到春節(jié)前，實時監(jiān)測數(shù)據(jù)將在河南水產(chǎn)市場的信息欄發(fā)布。